Concept mini usine de glace bâtonnet : polo- picoles- paletas
Concept fabrication de glaces bâtonnets par 10 000 .
Ce que vous allez faire avec une usine de glace bâtonnet.
Vous allez pouvoir produire 28 paletas toutes les deux minutes
- Quel genre de glace je peux produire ?
- On peut faire les glaces a l’eau sirop et eau
- On peut faire les glaces aux fruits
- Vous pourrez faire les glaces au lait
Ce dont vous avez besoin pour faire un mini usine de glace bâtonnet.
- Un pasteurisateur et maturateur
- une machine a produire des esquimaux
- une machine a démouler
- une machine a tremper
- une soudeuse ou une emballeuse automatique
- une chambre froide négative
Pour les glaces à l’eau, je recommande de pasteuriser à moins d’avoir une eau pure en bouteille
Les étapes de fabrication des glaces bâtonnets
- Remplir le moule point vert
- mettre le couvercle avec les bâtonnets bois
- mettre dans la machine à faire les glaces bâtonnet
- un moule toutes les 2 minutes pour lancer le cycle
- le moule met 28 minutes pour arriver du point vert au point bleu
- le point bleu égouttage pendant qu’il démoule, le moule précèdent.
- il passe les bâtonnets dans le bac réfrigéré
- passe le moule à la plonge pour le rincer
- le mets à égoutter
- le vert prend le couvercle et met les bâtonnets
- elle remplit , met le couvercle et le met dans la machine
- ainsi de suite
- Une troisième personne met dans L’Emballeuse ou sachet.
La machine fonctionne sur 4 groupes de froid, plutôt que 1 gros
On tourne sur 3, en cas de soucis on a un groupe de secours.
Je vous mets une vidéo, je pense que c’est au Brésil, en France je ne pense pas que ça passe niveau hygiène lol
Quel est le cout de la mini usine de glace bâtonnet ?
La machine a bâtonnet de vos rêves elle serait comment ?
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